|
Кухня Иордании во многом похожа на кухню других арабских стран. А что может сравниться с арабской кухней? Еда – это почти культ на Востоке. Типично иорданское блюдо – «мэнсаф» готовиться из ягненка и подается на ложе из риса и жаренных орехов с аппетитным сметанных соусом со специями. «Баба гануш» – блюдо из жаренных, порой копченых баклажанов и тахини «Кибб маклийя» – сильно прожаренные мясные шарики в панировке в мясном и луковом остром соусах «Фатайер и самбусек» – пирожки с начинкой из мясного фарша, острого белого сыра или смеси шпината и зелени Еда в Иордании не дорога. Обычно обед в типичном иорданском ресторане обходится в $10. В дорогих ресторанах - до $20. Сладости в Иордании тоже хороши. Именно в иорданских ресторанах лучше всего полакомиться арабским мороженым с орехами, баклявой (пахлавой) с фисташками и медом, мухалябией (желеобразный молочный мусс), а также канафой - сладкой вермишелью с сыром. Все эти десерты туристы запивают мятным чаем (мята, немного черного чая и сахар заливаются кипятком). Иорданцы предпочитают кофе. |