Национальная кухня

Национальная кухня Венесуэлы богата и разнообразна.

На побережье Вы угоститесь разнообразными hervidos de pescado (рыбные супы), лангустами, устрицами и креветками. На полуострове Парагуана можно встретить блюда из черепашьего мяса.

Одно из любимых блюд венесуэльцев – sancocho – тушеная рыба. Consome de chipi chipi – это легкий мясной суп с мелкими моллюсками. Фирменным блюдом считается Chivo en coco (мясо козла, приготовленное в кокосовом молоке).

Кухня в Андах отличается. Арепа – традиционная венесуэльская маисовая лепешка – здесь делается из пшеницы, а не из маиса. Арепа для жителей Венесуэлы является тем же, чем для англичанина fish and chips, а для немца жареные сосиски. Это своеобразный символ Венесуэлы. Существует невообразимое количество наполнителей для арепы, если честно, люди наполняют ее всем, чем угодно. Одним из самых популярных наполнителей является разрезанная на мелкие кусочки говядины ( carne mechada).

В Амазонии основными продуктами являются юкка (маниок), plantains (тропический плод, подобный банану), кукуруза и бобы. Также люди едят здесь рыбу, черепашье мясо, тапир, мясо обезьяны и птицу.

Из напитков очень хорош венесуэльский ром. Здесь также продаются 4 вида местного венесуэльского пива: Polar(самое популярное), Regional, Cardenal и National.  Пиво Brahma экспортируется из Бразилии. Популярен джин с минеральной водой.

Хорошие вина “Vina Altagracia” и “Bodegas Pomar” производится в Carora, где также производится и газированное вино в традиционном стиле шампанского. В Венесуэле фантастический по вкусу кофе. Также обязательно попробуйте традиционный chichi de arroz – сладкий молочный напиток на основе риса, с сахаром и ванилью.